蜂蜜小蛋糕，简单快手

小时候吃的老式蛋糕，简单方便。
根据一个前辈的菜谱改编而来，她的菜谱是糖多蜂蜜少，家里蜂蜜没人吃，所以我就放的蜂蜜多糖少。

用料  

蜂蜜小蛋糕，简单快手的做法  

1. 鸡蛋打入无水无油的盆里，加入柠檬汁，糖，蜂蜜，打发到发白，有纹路不容易消失。

2. 低筋面粉过筛，分三次加入到打发好的蛋液里，每次搅拌无干粉后再加入下一次，用切拌的手法，不要画圈，防止消泡，开始170°预热烤箱，

3. 这是搅拌好的状态，装入裱花袋里或者直接用盆倒入磨具中，八分满，

4. 放入预热好的烤箱里160°25分钟，根据磨具的大小和自家烤箱的温度调整温度。

小贴士

全蛋打发鸡蛋的温度不能太低，要提前从冰箱里拿出来。
家里没有蜂蜜的可以不放，多放点糖。