简单快捷好吃大米蜂蜜蛋糕

制作12个直径约7厘米的杯子蛋糕

用料  

简单快捷好吃大米蜂蜜蛋糕的做法  

1. 制作蛋糕前烤箱上下火180度预热。鸡蛋中加入蜂蜜、盐、白醋

2. 分两三次加入海藻糖，用电动打蛋器打发

3. 打发至划出痕迹可维持两三秒，我用了大概10分钟

4. 筛入大米低筋粉

5. 翻拌至无干粉

6. 加入玉米油或葵花油翻拌

7. 搅拌均匀，面糊光滑

8. 倒入模具中。我是倒入裱花袋后挤入模具的。模具可以涂油或者加纸模。

9. 上下火180，烤箱中层烤制25分钟。后10分钟留意上色情况，达到满意颜色后调低上火为160左右。根据不同烤箱进行调整。

10. 内部组织也很细腻