潮汕蟹粥

现在正是吃青蟹的最好时节，肉厚壳硬，三门青蟹高蛋白低脂肪，含有18种氨基酸。购了几只煮蟹粥，晚餐就是它了~~🦀🦀🦀

用料  

潮汕蟹粥的做法  

1. 精选生龙活虎螃蟹~~~

2. 这次选用的是三门青蟹，这个时节的青蟹肉多壳硬正当时~~

3. 螃蟹洗净拆壳切件，少量肉沫（可要可不要），适量姜片和萝卜干，葱粒。

4. 先把白粥煮好，煮好的白粥放入少量的色拉油，再倒了先准备好的姜片，萝卜干煮一会，加入螃蟹煮5-8分钟后加入肉沫搅拌均匀，煮到肉沫熟了再入葱粒就可关火出锅。
   

5. 一碗适时的螃蟹粥就好了，享用吧(*^ω^*)

小贴士

白粥在加入食材的过程，需要注意搅拌避免粘锅，但也不能搅拌过度。