潮汕海鲜粥
来源：菜肴屋 阅读：7.23K 次
作为一名土生土长的潮汕人，靠海吃海，从小就对海鲜特别钟爱，简单易做好吃也是我经常做海鲜粥的一大原因。
用料
| 米 | 适量 |
| 排骨 | 1条 |
| 虾 | 适量 |
| 蟹 | 两只 |
| 花甲 | 适量 |
| 鲍鱼 | 适量 |
| 肉卷或肉丸 | 适量 |
| 芹菜 | 两根 |
| 葱 | 两根 |
| 香菜 | 两条 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 姜片 | 三片 |
潮汕海鲜粥的做法
排骨先出掉血水，再洗净放水慢熬，煮作汤底
![潮汕海鲜粥的做法步骤图，潮汕海鲜粥怎么做好吃 第2张]( "潮汕海鲜粥的做法步骤图，潮汕海鲜粥怎么做好吃 第2张")
准备好所有熬粥要用的海鲜，鲍鱼切片，螃蟹剥好处理掉内脏，因为我当天忘了买鲜虾，只能用虾干代替。个人建议用鲜虾好点哈。
![潮汕海鲜粥的做法步骤图，潮汕海鲜粥怎么做好吃 第3张]( "潮汕海鲜粥的做法步骤图，潮汕海鲜粥怎么做好吃 第3张")
排骨熬30分钟左右就可以把米和鲍鱼片还有姜片先放下去，煮到米如图，快到爆开的时候就放螃蟹和肉饼
![潮汕海鲜粥的做法步骤图，潮汕海鲜粥怎么做好吃 第4张]( "潮汕海鲜粥的做法步骤图，潮汕海鲜粥怎么做好吃 第4张")
快要熟之前5分钟放入花甲，搅动一下，最后放入芹菜，一分钟后放葱花香菜，加盐，香油调味就可以起锅啦
![潮汕海鲜粥的做法步骤图，潮汕海鲜粥怎么做好吃 第5张]( "潮汕海鲜粥的做法步骤图，潮汕海鲜粥怎么做好吃 第5张")
小贴士
有啥不明白可以加我微信交流：13824486480
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