海鲜粥一一潮汕砂锅粥
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![海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法步骤图]( "海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法步骤图")
用料
| 米 | 100克 |
| 虾 | 10只 |
| 干贝 | 15粒 |
| 姜丝 | 4克 |
| 香菜 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 香葱 | 2根 |
| 香油 | 1勺 |
海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法
挑选新鲜丰满的梭子蟹2只。
![海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法步骤图 第2张]( "海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法步骤图 第2张")
将姜丝干贝放入沸水中中火煮10分钟，放入洗净的大米，大火煮到5分熟。在煮水期间，将虾尾放入适量料酒中，加入胡椒粉，腌制5分钟。
将螃蟹切分为适当大小的块。放入半熟的米粥中，改小火。煮至8成熟，放入虾尾，开锅后放入葱花，盐，胡椒粉，香油调味。关火后再焖15分钟。
![海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法步骤图 第3张]( "海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法步骤图 第3张")
出锅，开始享用吧
![海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法步骤图 第4张]( "海鲜粥一一潮汕砂锅粥的做法步骤图 第4张")
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