潮汕海鲜粥 鱿鱼粥

用料  

潮汕海鲜粥 鱿鱼粥的做法  

1. 干鱿鱼用剪刀剪成条状，洗净之后浸泡三小时（浸泡的水不要倒），虾干去壳洗净，干贝泡水之后捏碎，瘦肉洗净备用

2. 大米按正常饭量洗净，电饭锅煮饭

3. 小芹菜洗净之后剪成段，生姜切丝备用，准备冬菜和胡椒粉备用

4. 锅里放水烧开，用砂锅更好，至水烧开之后倒入米饭，并不停搅拌至水再次烧开

5. 水再次烧开后依次倒入猪肉，虾，干贝，待水再次烧开之后将鱿鱼连同浸泡的水一起倒入锅中，搅拌至沸腾。然后放入小芹菜，姜丝，冬菜，再加入胡椒粉及适量的盐调味即可。

小贴士

我煮的份量是3-4人份，可根据人数适当调整，芹菜一定要用小芹菜。用饭煮可使粥颗粒分明。