快手潮汕海鲜粥

周末在厨房站了两天，周日的晚饭实在是做不动了。天气预报说冷空气即将杀到，果然傍晚开始起风了。一道简单快手的潮汕海鲜粥，快速解决晚饭，大人小孩都满意。除了牡蛎和莴笋叶，其他都是冰箱里的存货。腾空冰箱，是我在厨房里的头等大事……

用料  

快手潮汕海鲜粥的做法  

1. 中午剩的米饭🍚，刚好可以用。没有剩饭的情况下，先蒸好米饭，米饭要蒸的硬一些，晾凉备用。

2. 烧水，放入干贝和小青龙的头，煮成高汤。
   

3. 将米饭放入高汤中，煮到米粒开花，高汤变的粘稠。放入处理好的鱿鱼，牡蛎，莴笋叶，再次煮开后，放入冬菜，调入食盐，撒上芹菜粒和葱花，关火。

4. 盛到碗里时，根据个人喜好，加入适量胡椒粉。

5. 享用这道快手海鲜粥吧。

小贴士

1 加入冬菜有特别的风味，不容错过。
2 高汤要煮多一些。
3 海鲜粥里的配料，完全可以根据个人喜好或者冰箱库存，可以是螃蟹，虾，任何贝类。
4 用米饭煮的海鲜粥，米粒的口感比生米煮的要筋道一些。
5 胡椒粉加到自己碗里，比放到锅里好吃……不知道是什么原因。