啤酒鸭整只
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用料
| 啤酒1 | 瓶 |
| 桂皮两三小 | 块 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖或冰糖 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 麻鸭 | 1只 |
啤酒鸭整只的做法
鸭子焯水，加入所有材料，啤酒水开后转中小火，中间把汤汁浇上时间可以间隔长点，上色，半小时左右鸭子换一面，继续隔10分钟浇水上色，半小时左右继续换面，后面啤酒水越来越少，要勤快点汤汁浇上面上色，大概炖一两个小时收汁后，切开，比卖的好吃，如果有点淡的话可以稍微放些盐
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还有汤汁继续小火炖
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炖的翅膀的肉都掉了，哈哈，技术还需要继续升级，放凉后切开摆盘就行啦，这样做出来的肉不散开
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