年糕梭子蟹

光盘菜之一。
第一次做这个菜
买回来无从下手，主要是怕它咬我，然后在孩子们面前，要勇敢。虽然第一次烧，有点担心不好吃，但毕竟今年一直做饭，基础是有的😝 。 开吃后停不下来。

用料  

年糕梭子蟹的做法  

1. 洗的时候脚是绑着的，用牙刷刷干净  鳃什么的，尾部 那块，不要的统统都剪掉。

2. 我用✂️把盖子去了，大概弄成这样干净的，大的，切成大概6-8块。小点一切4就差不多了

3. 切好的蟹块，准备一点干的玉米淀粉  ，直接粘一下，防止这些 翻炒的时候掉落。

4. 锅里放很少量油，
   买了年糕还热的，所以把年糕  稍微煎一下两面 就这样，不用太老。锅中的因为拍照 老了一点，盛出备用。

5. 锅中放油 中火 爆香 姜蒜 葱段  下蟹肉块 翻炒一会儿

6. 加上刚才备用的年糕再次翻炒，加上剩余的料汁（料汁可以提前放入小碗用筷子调匀）继续翻炒一会儿

7. 加入适量清水  煮一会儿。蟹不用煮太久，（咸淡自己掌控，这个时候可以尝一下）最近可以加入鸡精，出锅。

8. 有了这个菜，其它菜不动销😀😀

小贴士

第一次煮，孩子喜欢吃，所以记录下来。
有了这个菜，其它菜不动销😁😁

大人吃，放点干辣椒。也特别棒