梭子蟹年糕杂蔬干锅

疫情在家，什么菜都吃腻了。开始想念火锅 奶茶 日料 干锅。。翻翻冰箱干锅是可以被满足的。

用料  

梭子蟹年糕杂蔬干锅的做法  

1. 所有材料洗净准备。材料就是你想吃啥就放啥！

2. 调酱汁：豆瓣酱2勺/酱油1勺/料酒2勺/生抽1勺/胡椒粉适量/鸡精适量/糖1勺/姜粉适量

3. 用淀粉给梭子蟹裹薄薄一层，下油锅炸一下，或是油煎一下，固定蟹肉以免后面炒散了，煎好备用。杂蔬都先下锅炒一下，以免一会炒不熟。

4. 配料主料都弄半熟状态。新起油锅，大蒜/洋葱/生姜爆香，下梭子蟹➕年糕炒一会，➕杂蔬，一直炒，➕调制的酱料，就要一直翻炒，出锅撒香菜，白芝麻。
   为了更香也可以放烤箱里烤一会儿。