干锅梭子蟹

没有新鲜梭子蟹，就用活冻梭子蟹来创造美食吧～～～

用料  

干锅梭子蟹的做法  

1. 冰箱现取2只活冻梭子蟹，不用提前取。洗净，卸下背壳，扣掉蟹腮，蟹嘴等

2. 准备洋葱 土豆 半个西红柿 ；土豆和西红柿切块，洋葱对半切后，半切面朝下，切成条

3. 准备姜片，蒜，辣椒切小

4. 蟹切块

5. 泡上生粉水

6. 准备1/3瓶啤酒

7. 花椒 八角 姜片爆大火油锅

8. 螃蟹从生粉水中沥干后立马下锅

9. 翻炒几秒后放入蒜、辣椒、蚝油等继续翻炒，后放入啤酒，再加均匀撒入食盐

10. 洋葱铺底，防止粘锅

11. 炒好的螃蟹装入干锅仔中，依次摆入土豆，西红柿，剩余的洋葱等，中火煮至土豆半熟，后转小火到起锅

12. 干锅梭子蟹出锅啦