梭子蟹
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![梭子蟹的做法步骤图，梭子蟹怎么做好吃]( "梭子蟹的做法步骤图，梭子蟹怎么做好吃")
用料
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 3根 |
| 糖 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 螃蟹 | 2只 |
| 姜 | 3片 |
| 淀粉 | |
梭子蟹的做法
一定要买活海鲜
把螃蟹清理干净，
洗干净的螃蟹一切二。
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将螃蟹切面占生粉，
热油只煎占生粉的一面，一会就好。(煎切面是防止蟹黄在煮的过程中流出来引响口感)
煎后油是热的放入葱姜，
放入螃蟹炒两铲，倒入黄酒
放少许水，大火煮开
放糖
芶芡自己掌握好不要太厚
汤汁变稠可出锅 （汤汁可拌饭）
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小贴士
要选活的海鲜，
给小孩吃：把螃蟹里的蟹腮清理干净
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