香辣梭子蟹

用料  

香辣梭子蟹的做法  

1. 梭子蟹清洗干净，切成四块，均匀粘上生粉

2. 热油锅，炸香梭子蟹，捞出。

3. 就着锅内的油，先爆香生姜、大蒜，加干辣椒、香叶、茴香籽、花椒，爆香后加麻辣香锅底料。

4. 加入螃蟹，加生抽2勺、鸡精半勺、糖半勺、鸡精一匙。
   出锅前沿锅边加2勺料酒，加一勺香油。加芝麻，香菜。