【香辣梭子蟹】解解馋

熬过前三个月，终于食欲见好，周末逛超市，看到活蹦乱跳的海鲜就迈不开腿。最后选了10只皮皮虾和2只梭子蟹。卖蟹的大哥说现在皮皮虾基本没母的也就没多买。梭子蟹到是觉得蛮便宜的，2只才23块钱～回来路上就想好了皮皮虾清蒸，梭子蟹香辣味～

用料  

【香辣梭子蟹】解解馋的做法  

1. 食材准备：蟹一定处理干净～下厨房可以搜到处理的详细教程，吧蟹腮、蟹肠、内脏等等都去掉。我觉得梭子蟹主要是吃肉，蟹黄也没有多少～干淀粉备用

2. 配料如图

3. 热油，蟹肉沾上干淀粉放入锅中煎。裹淀粉据说可以保持蟹肉的鲜嫩～

4. 翻个面煎，蟹壳也可以放进去，煎到两面金黄～

5. 煎好捞出来备用

6. 锅中再放点油，爆香配料。

7. 放入煎好的蟹肉、放盐、料酒、酱油调味，翻炒均匀～

8. 撒上香菜，可以再撒一点点糖提鲜～

9. 出锅啦～

10. 网上说怀孕不能吃蟹哦，我没敢多吃，但真的好吃😋吃干净的，少吃点，过了嘴瘾～肚里的娃你可别反抗～

11. 难得好胃口～。～

小贴士

煎的时候多点耐心就好啦，中火～我是吃饭慢的左左慢，下个菜谱见～