简单好做的煎饺

特殊时期，特别想念*叔家的煎饺，奈何无法出门，看看冰箱里婆婆包的素饺子和荤饺子都有，那就自己安排上吧。没想到成品收到家人一致好评，连做了两天

用料  

简单好做的煎饺的做法  

1. 平底锅先不开火，锅中倒入薄薄的一层油

2. 速冻饺子无需解冻，直接码放在锅中，留一点空隙，熟了以后会膨胀

3. 开火，约一分钟后能听见滋滋的油声，揭开锅盖，倒入半碗水，水量约在饺子的1/3处

4. 盖上锅盖，火开到中小火，焖约7分钟

5. 这时调一碗淀粉水糊，比例淀粉1：水10

6. 约7、8分钟后揭开锅，这时之前的水蒸发的差不多了，倒入调好的淀粉水，盖上锅盖，火调成中大火

7. 这时3分钟后的效果，此时火可以在大点，把水分收干

8. 水分收干了，能看到下面已经结了一层薄脆，关火，上面可以撒芝麻和葱花

9. 煎饺就做好啦，是不是很容易

10. 今天的底稍微焦了一点点，但很脆。我儿轻轻松松吃了10个

11. 在上一张昨晚素饺子的图

12. 真的好吃到没朋友

小贴士

煎饺做起来其实特别简单，而且用时也短。速冻饺子无需化冻，直接就可以煎了，第一次的水量可以略多一点，接近饺子的1/2处。
一定要在最后调一点薄薄的淀粉水进去焖3分钟哦，这是底部结薄脆的关键。