最简单的煎饺做法
来源:菜肴屋 阅读:3.17W 次
每个人都有自己的习惯。我习惯把食材尽量精确到克。按照菜谱一步一步来,希望大家都能成功做出美味佳肴!
用料
包好的生饺子 | 12个 |
花生油 | 25克 |
面粉 | 10克 |
水 | 150克 |
最简单的煎饺做法的做法
凉锅,沿着锅壁转圈淋入凉油,转动锅使锅底均匀涂一层油。将饺子均匀摆放,开中火烤制一分钟。
面粉加水搅拌成面水(大约半碗面水),沿着锅壁淋一圈。盖上玻璃锅盖煮五分钟左右。
准备一块湿抹布,看到锅里水熬干了,立刻把锅移至湿抹布上。
等10秒后,用锅铲沿着锅壁铲一圈,煎饺完整脱离锅底,盛出装盘。香喷喷又酥又脆的煎饺上桌了!
小贴士
5克面粉+5克玉米淀粉+150克水,搅成面水淋锅,结出的冰花漂亮。嫌麻烦的友友可以略过😃2020年7月3日修改。
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