黄小厨的低油番茄木耳炒鸡蛋
来源：菜肴屋 阅读：3.07W 次
一起探索下厨的乐趣吧！
感受食物的色香味
将平凡的家常菜
做到百吃不厌倦❤️
PS：我用的普通锅 很少的油 打破家人炒鸡蛋不放油不好吃的认知🤨
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳 | 一小把 |
| 西红柿 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 几滴 |
黄小厨的低油番茄木耳炒鸡蛋的做法
一切尽在图片中😄
![黄小厨的低油番茄木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "黄小厨的低油番茄木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
小贴士
⭐️蛋液处理：加适量凉白开蛋液更嫩
料酒去腥提香 蛋碗都不咋腥！
生抽蛋液更鲜美 最后加蛋翻炒也不需要加盐
⭐️炒鸡蛋环节
均匀倒油在锅底及上一点
热锅热油中小火
基本熟时盛出 后续会恰好融合在番茄木耳中～
⭐️炒番茄木耳 全程大火
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