清爽下饭菜番茄木耳炒鸡蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
夏季不开胃，做一个清爽开胃菜，颜值好，营养高，多吃一碗饭😁😁
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 番茄 | 2个 |
| 木耳 | 十几朵 |
| 白玉菇 | 一小把 |
| 香葱 | 4-5根 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 小半勺 |
番茄切滚刀块，泡发好的木耳和蘑菇洗净，焯水，鸡蛋打散，香葱切段
![清爽下饭菜番茄木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "清爽下饭菜番茄木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
锅内倒油，油热倒入鸡蛋炒散。继续倒油，大火加番茄块翻炒断生
![清爽下饭菜番茄木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "清爽下饭菜番茄木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
加入木耳蘑菇，略炒，加鸡蛋，加盐调味，加点点糖提鲜，加香葱段略炒断生即可出锅盛盘。
![清爽下饭菜番茄木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "清爽下饭菜番茄木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
小贴士
我每次炒番茄都要炒出汤，没有汤汁的菜感觉像少了包裹，总是感觉不太对
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