下饭菜❤️菠菜木耳炒鸡蛋
不知道大家有没有跟粉粉一样的感觉:就是在外面下馆子,即使吃了很多蔬菜,也是感觉没有补充到蔬菜的营养......😂😂😂
只有在家自己做的蔬菜才是真的蔬菜🥬hahaha
今天分享一道简单又营养的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~❤️
用料
菠菜 | 250g |
木耳 | 酌情 |
鸡蛋 | 2个 |
原味鲜 | 1茶勺 |
玫瑰盐 | 1茶勺 |
橄榄油 | 少许 |
葱姜蒜末 | 少许 |
下饭菜❤️菠菜木耳炒鸡蛋的做法
备菜:
菠菜泡水洗净,在滚水中焯水后沥干水分
木耳泡发后切丝儿
鸡蛋打散放入少许料酒、生抽和清水打匀
葱姜蒜切末儿
【开始炒制】
热锅入油鸡蛋炒至7分熟盛出
再次热锅入油
放入葱姜蒜末爆香放入木耳丝翻炒一下
加入刚刚炒好的鸡蛋翻炒均匀
放入菠菜翻炒均匀
放入一勺原味鲜和一勺玫瑰盐翻炒均匀后
就可以出锅咯❤️这道菜很下饭~
小贴士
【菠菜的食用注意事项】
1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。如果一定要吃的话,就把菠菜用开水烫一下就可以了。
4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。