零失败广式马蹄糕

用料  

零失败广式马蹄糕的做法  

1. 准备250ml凉白开水与马蹄粉搅拌成浆，搅拌均匀后过筛，可令到粉浆更加细滑

2. 黄糖、红糖粉放入锅中加入450ml水待煮沸，待黄糖煮溶后加入2～3勺生浆搅拌至粘稠

3. 将粘稠黄糖浆倒入生浆并不停搅拌，直到搅拌均匀后将马蹄粒倒入搅拌

4. 最后倒入器皿，开水煮沸后放入放入锅中蒸20分钟，放凉后脱模切块。最后就可以开吃啦。

小贴士

马蹄粒尽量切碎、切小颗，个人感觉比大颗口感更好。
甜度可根据个人口味适当调整。
蒸好等待脱模的过程一定要有耐心！不然切起来不好看而且口感相对没那么Q弹。