黄瓜木耳炒鸡蛋（准木须肉）

用料  

黄瓜木耳炒鸡蛋（准木须肉）的做法  

1. 黄瓜切菱形片，用盐腌制十分钟，凉水冲净，攥干水分

2. 腊肉蒸熟切丁，打两个鸡蛋，加料酒，白胡椒粉，蚝油，醋，与腊肉丁一起搅拌均匀

3. 木耳泡发洗净焯熟

4. 胡萝卜切片，先用少许油煸炒至软

5. 锅热放油，先放入腊肉丁蛋液翻炒定型，加入胡萝卜，木耳，少许盐翻炒均匀

6. 加入黄瓜片翻炒，加鸡精，香油翻炒均匀即可装盘。