简易版 伪木须肉(木耳炒鸡蛋炒胡萝卜)
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用料
鸡蛋 | 4个 |
木耳 | |
海米 | 几颗 |
胡萝卜 | 小半根 |
简易版 伪木须肉(木耳炒鸡蛋炒胡萝卜)的做法
木耳提前用清水泡发。海米泡发(没有可以不放)。
木耳泡发后把根部摘除,焯水。
鸡蛋打散,泡发后的海米切成丁,两者混合。将鸡蛋炒熟后盛出备用。
锅不用刷,用锅里剩下的油炒胡萝卜片。炒软后放焯好水的木耳,翻炒后加炒好的鸡蛋。
加蒜片(不喜欢可以不加),盐,味极鲜酱油,蚝油,勾芡(可以忽略)出锅。
小贴士
1、想加肉片,将肉片腌制好,在炒胡萝卜片之前放肉片。
2、可以加其他蔬菜,角瓜或是黄瓜都是不错的选择。在炒胡萝卜之后加入。
3、最后勾芡可以忽略,勾芡后的菜品会更鲜美漂亮。
4、木耳一定要焯水,不然爆锅特别严重,对于不经常下厨的姑娘来说,真的会是噩梦!
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