胡萝卜黑木耳炒肉片

用料  

胡萝卜黑木耳炒肉片的做法  

1. 黑木耳泡发备用。

2. 胡萝卜切片备用。

3. 瘦肉切成薄片备用。

4. 瘦肉加适量料酒、生抽腌制10分钟，少量青椒，西芹备用。

5. 锅内倒油放入少量生姜煸炒。

6. 锅内倒入胡萝卜，黑木耳，青椒，西芹拌炒，至胡萝卜稍软后加入适量盐。

7. 放入肉片翻炒，肉片变色后放入适量蚝油稍翻炒后出锅。

8. 出锅！

小贴士

1、脂溶性的胡萝卜素，在炒菜过程中需要更多的油。2、有些人不喜欢胡萝卜的味道，可以加入少量蚝油去味，而且蚝油富含锌，适合生长发育期的儿童。我们家豆子吃饭很挑食，每次烧这个菜他能吃一大碗饭^-^.。