西兰花黑木耳炒胡萝卜

上班族，用来做饭的时间不多，这道菜上手容易耗时短，关键是营养均衡很健康，适合长期伏案工作的上班族。

用料  

西兰花黑木耳炒胡萝卜的做法  

1. 头天晚上一把木耳凉水泡发，过水两次去除杂质

2. 胡萝卜切片装盘备用

3. 西兰花手撕成小朵洗净装盘备用

4. 锅中放水烧开，水开后倒入泡好的黑木耳和处理好的西兰花，断生出锅过冷水，盛盘待用

5. 锅中倒油，凉油放入切好的大蒜，煸炒，变黄倒入切好的胡萝卜炒熟

6. 胡萝卜熟了以后倒入焯过水的西兰花和黑木耳，翻炒三十秒，加入一勺耗油，再炒三十秒

7. 出锅，盛盘，这道菜前后用时不超过十五分钟

小贴士

耗油含有盐分，所以也不需要单独加盐了