木须鸡肉
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用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 几朵 |
鸡胸肉 | 2小块 |
香干(可不放) | 1块 |
木须鸡肉的做法
黄瓜切菱形片👆
香干切云朵片,木耳泡发后撕成小块,鸡蛋炒碎
鸡肉切片,盐,糖,生抽,蚝油,白胡椒粉,料酒,淀粉腌制十分钟,热锅凉油炒制变色,捞出
香干煸炒制外皮有点硬,捞出
蒜末炝锅,放入香干和木耳,听到木耳啪啪的响声放入黄瓜继续翻炒
木耳啪啪的声音变少时加蚝油,盐糖调味,料酒围着锅烹一圈,放入鸡蛋和鸡肉翻炒均匀
出锅
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