牛肉木须肉

自创菜，

用料  

牛肉木须肉的做法  

1. 详细步骤在下面

小贴士

牛肉鸡蛋炒三丝

食材：牛里脊、鸡蛋、麦（细）芹菜、鸡腿菇、木耳、胡萝卜、葱姜蒜

1）牛里脊顺纹切片，逆纹切丝，用盐，胡椒粉、老抽，姜片、食用油，淀粉抓匀腌制。
2）鸡腿菇切丝、胡萝卜切丝、泡好的木耳切丝、麦芹去叶切段。
3）鸡蛋加盐打散炒熟备用。葱花、姜末，蒜片切好备用。
4）热锅凉油（油比平时炒菜多一些），倒入腌好的牛肉丝，翻炒变色后，加入葱姜蒜炒出香味后，倒入鸡腿菇丝、胡萝卜丝，木耳丝翻炒变软，加入盐，花椒粉，十三香，鸡精，翻炒均匀，加入麦芹段翻炒均匀。
5）淀粉水少许加入炒好的菜中勾芡出锅。


可将牛肉换成猪里脊，
也可将鸡腿菇换成茭白切丝。