酿杏鲍菇

杏鲍菇+肉馅~没有油的蒸菜~第一次发布菜谱~请多多指教：）

用料  

酿杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇切厚片~每片中间切一刀，不要切断~形成杏鲍菇夹~

2. 猪肉馅里加入盐、酱油、胡椒粉、姜粉、白糖、料酒、淀粉~调好~

3. 将肉馅填入杏鲍菇夹~

4. 粉丝用水泡开~捞出铺盘底~拌入少量酱油入味~

5. 将填好肉馅的杏鲍菇夹码放在粉丝上~上锅蒸~上汽后15分钟~出锅~

小贴士

粉丝主要用来吸汤水~没有或者换成其他也可以~这个是跟这里的前辈学的：）
蒸好后其实可以勾芡浇在菜上的~不太喜欢勾芡所以省了这一步了~