馋嘴香辣蟹
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用料
| 螃蟹8 | 只 |
| 干辣椒根据个人喜好放若干 | |
| 葱白1 | 根 |
| 白糖1汤勺 | |
| 花椒15 | 粒 |
| 酱油1 | 勺 |
| 料酒2 | 勺 |
| 蒜20 | 瓣 |
| 盐少量 | 克 |
| 八角2 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 桂皮，小茴香，草果，白芷，香叶少许 |
馋嘴香辣蟹的做法
螃蟹洗净，从中间切开，切面蘸上玉米淀粉，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用
![馋嘴香辣蟹的做法步骤图，馋嘴香辣蟹怎么做好吃 第2张]( "馋嘴香辣蟹的做法步骤图，馋嘴香辣蟹怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，沾面粉的切面煎至焦黄捞出备用
另外起锅热油，下葱姜蒜，炒出香味，再放香叶，草果，桂皮，小茴香，白芷，花椒，八角炒香
螃蟹入锅翻炒，放料酒，白糖，炒至螃蟹完全变色，加少许温水，没过螃蟹，大火煮开，放酱油，盐
10分钟左右，收干汤汁，一锅美味的香辣蟹就做好了，装盘撒入葱花，香菜末点缀即可
![馋嘴香辣蟹的做法步骤图，馋嘴香辣蟹怎么做好吃 第3张]( "馋嘴香辣蟹的做法步骤图，馋嘴香辣蟹怎么做好吃 第3张")
小贴士
虽然汤没多少了，可是拌一碗面条还是可以的，蟹汁拌面再来一瓶小啤酒，这日子将就着也能过吧😂
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