馋嘴虾饼

这是一份再也不用担心孩子不吃蔬菜或缺钙的美味虾米饼，口感软绵鲜香，不会油腻。何以解馋，如是这般也！

用料  

馋嘴虾饼的做法  

1. （1）包菜和胡萝卜切丝，洗净稍稍滤掉水，加入适量盐搅拌。

2. （2）加入面粉，十三香，适量清水，搅拌；

3. （3）搅拌至上述浓稠度便可，过稀不易翻面，过稠影响软绵口感。

4. （4）起油锅一直中小火煎制，以菜籽油为最佳。

5. （5）均匀撒上小虾米

6. （6）翻面煎至底面微黄；

7. （7）再翻面小煎半分钟；

8. （8）出锅

9. （9）切盘

10. （10）亦常作小块煎饼；

11. （11）步骤同上大张饼

12. （12）装盘

13. （13）附上咱家选用的优质小虾米

小贴士

（1）十三香千万别贪多，你会后悔的；
（2）面糊调制，可以加入一个鸡蛋更易凝固更好翻面，口感应该更酥些，我给孩子做的一般不加鸡蛋的；
（3）火候中小火，太大容易焦面形成外焦里生，影响外观和口感。太小不易熟不易凝固不易翻面，可以先小火慢慢调度。
（4）面粉要少要少！！！非常重要，要不就是吃的蔬菜面疙瘩。