香辣馋嘴鸡
来源:菜肴屋 阅读:7.21K 次
电视上看到的,有点水煮的感觉,感觉可以应用于各种肉类,水煮鱼水煮什么什么的!就是前期洗洗切切准备材料比较麻烦饿
用料
蒜 | 几瓣 |
姜片 | 几片 |
豆瓣酱 | 两三勺 |
干辣椒花椒泡椒 | 适量 |
莴笋头 | 一根 |
青红椒 | 各一个 |
黄瓜 | 一根 |
藕 | 一小段 |
料酒 | |
酱油 | |
香油 | |
生粉 | |
鸡腿 | 两个 |
香菇 | 几个 |
香辣馋嘴鸡的做法
油锅爆香姜片蒜片,倒入豆瓣酱炒香炒出红油
干辣椒、泡椒切段,下锅翻炒
倒入料酒、酱油、一碗清水
鸡腿去骨切块,用香油、生粉、盐腌制一会
步骤3的锅中倒入切成的各类蔬菜:莴笋头藕黄瓜香菇,煮上十几分钟吧
腌制好的鸡腿块倒入继续煮,临出锅前倒入青红椒小煮一会就可以出锅
另起一锅倒入油,放一小把花椒,有香味后起锅倒入刚做好的6中
小贴士
1、蔬菜可随意,根茎类蔬菜、菇类都很适合
2、调料的量比较随意,比如喜辣就放多点辣椒
大家都在看
最近更新