豆渣小餐包
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用料
| 富强粉 | 500克 |
| 黑加仑 | 适量 |
| 豆渣 | 200克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 发酵粉 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 坚果 | 适量 |
豆渣小餐包的做法
COUSS 烤箱面包机和面
洗净并准备好添加的辅料
将所有原辅料除油都放入couss面包机烤箱桶内，下面放液体面粉在上面，发酵粉在最上面
直接法启动和面程序，运转10分钟时加入橄榄油，全部程序30分钟后面团可以拉出很好的薄膜了
放在炉内选择发酵程序，32度加以杯水在傍边增加湿度，北京室内1.5小时发酵很到位了。（我也常用温暖的室温自然发酵，那样就不着急慢慢地发到位为止）
取出分成剂子滚圆，放在铺了烤布的烤盘内，进入第二次发酵。约需40-60分钟
发好的餐包表面喷洒水分沾好坚果仁
couss面包机烤箱选择烤箱上下火档，180度预热5分钟，中下层烤制22分钟出炉
取出晾凉保存。烤制时间和效果可据自己的烤箱灵活调整
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