迷迭香饼干

可以选用自己喜欢的任意香草，干鲜均可。

成品24枚左右

用料  

迷迭香饼干的做法  

1. 烤箱预热160度
   黄油恢复室温
   迷迭香切碎，如果是新鲜的，就只选用叶子。

2. 黄油加砂糖用刮刀抹顺滑，无需打入空气。

3. 依次拌入蛋黄和迷迭香，分别搅匀。

4. 拌入过筛后的面粉。

5. 蒙保鲜膜，冷藏一小时。

6. 用手搓面使之更加均匀并成团。为避免升温，动作要快。手温高的可以用刮板。

7. 搓好的面团整里成5毫米厚，冷藏半小时左右。

8. 在面饼上轻撒少许岩盐粉末。切模可蘸高粉防粘。160度20-25分钟。