迷迭香烤肉

前两天去超市买了块猪背肉（loin joint），  今天给他烤了，操作很简单，味道相当不错，当然用五花肉也是没问题的！

这次菜谱图很少，忙着操作，没拍照哈哈

用料  

迷迭香烤肉的做法  

1. 先把猪肉洗干净擦去水分
   
   用刀给肉的两面都划棱形
   
   具体的样子如图，忽略上面的涂料...

2. 还是这张图...
   
   划完口子之后就要开始腌肉了
   
   把盐，黑胡椒，迷迭香混合好之后，均匀涂抹在肉上，尤其是划好的缝隙中
   
   之后再用橄榄油，均匀按摩猪背，让猪放松，烤出来好吃
   
   封保鲜膜放冰箱腌制1.5小时

3. 漫长等待后，可以开始烤咯
   
   烤箱预热200度，放入猪肉烤一小时
   
   期间一定会闻到迷迭香和肉香弥漫在屋中～
   
   时间一到，关烤箱，拿出来，切成块，吹一吹，就能大快朵颐了
   
   
   皮是脆的，肉是香的，人是美滋滋的