馋嘴卤鸡爪
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疫情影响了太多,少出门,不开学等等,孩子们在家也无聊,每天研究一点小吃更有趣哦!
用料
鸡爪 | 20只 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 一大把 |
桂皮 | 2块 |
八角 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 20粒 |
冰糖 | 20克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
姜 | 1片 |
草果 | 1个 |
丁香 | 10粒 |
馋嘴卤鸡爪的做法
鸡爪洗干净,放入料酒,生姜,花椒,盐煮至水开,捞出备用
锅中放油,把鸡爪煸炒至微黄,放入清水,清水末过鸡爪就可以,以及准备好的所有调料,如八角,桂皮,草果,辣椒,冰糖等等盖上锅盖大火煮至如图汤汁不多时,大约半小时,改小火闷半个小时
出锅,香喷喷的卤鸡爪,口水都忍不住留下来了
小贴士
按个人喜好加入辣椒,怕辣的可以少放或者不放
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