磨香豆腐
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用料
白芝麻 | |
小米 | |
花生 | |
花生酱 | |
枸杞 | |
豆腐 | |
白菜 | |
鹌鹑蛋 | |
黄豆 | |
盐 | |
白糖 | |
磨香豆腐的做法
黄豆提前泡一夜,第二天混合小米、花生、白芝麻打成豆浆。
豆腐切小块,白菜叶撕小片、梗片成薄片,鹌鹑蛋入开水煮熟去除外壳。
打好的豆浆倒入汤锅内。取小碗,花生酱加水或豆浆,稀释均匀到无颗粒,倒入汤锅,搅拌均匀。
下入白菜、豆腐、鹌鹑蛋、枸杞,调入少量盐、白糖,大火煮开转小火,焖煮30分钟即可。
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