西班牙进口5J Jamón生食火腿
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西班牙伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成,并且制作更讲究,价格昂贵。
虽然在中文里被翻译成“火腿”,不过西班牙的“Jamón”(音“哈蒙”,中文翻译为“西班牙火腿”)跟中国饮食文化里的“火腿”并不一样。中国的火腿在制造过程中会用到烟或者火来加工猪肉,但西班牙火腿采用盐腌风干,并非熟肉,采用的一种特殊的制法。
用料
西班牙火腿 | 一只 |
西班牙进口5J Jamón生食火腿的做法
整腿
实物图
专用架子架好,小蜜家实拍图
最新鲜的日期
专用刀薄薄的批下来。
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