西班牙火腿炒四季豆

用料  

西班牙火腿炒四季豆的做法  

1. 姜、大葱切丝，红辣椒切圈，火腿切小块。锅内放少许油，倒入煸炒，尽量煸久一些，可以将火腿的香味和辣椒的辣释放出来，融合在一起，过程中火腿本身也会出油。

2. 待油入味后倒入事先切好的四季豆碎大火翻炒。加少许盐提味，不用太多。