西班牙火腿青椒猪肉三明治

出差到巴塞罗那，一家很local cafe 解决早午餐，煎猪里脊肉，煎青椒，配上西班牙火腿，法棍一夹。火腿被青椒和里脊肉余温缓慢加热，油脂开始融化，香气四溢。冷的三明治作为早餐吃起来很难受，这款热三明治很有治愈，有点青椒炒肉丝感觉，更多了火腿的鲜香。再配上一杯红茶或者咖啡，完美。而且蛋白质，蔬菜，碳水很均衡。

用料  

西班牙火腿青椒猪肉三明治的做法  

1. 法棍一根，横着一切三，再当中切开。可以吃三顿，多的可以保鲜袋装好，冷冻，记住，不是冷藏。

2. 青椒洗干净，猪里脊/猪颈肉切肉片，一般买100g，可以吃三顿。每次煎2-3片，多的可以冷冻起来。猪肉质量买好点的，否则吃起来很腥气。

3. 热锅，小火先双烘烤解冻法棍（有些是冷冻拿出来的），双面有点黄了，完全解冻了，拿出来，放盘子
   煎锅放一些油，少许盐（火腿带咸味的，不用很多盐），小火煎青椒和猪肉片。

4. 一层猪肉片，一层青椒，一层西班牙火腿。

5. 夹上

6. 嗯，好好吃

小贴士

制作简单又美味。
上海法棍做的好的，La Boulangerie，Pain Chaud。法棍只限早上一早刚烤好，冷了就不好吃了。
如果购买不方便，就近可以买巴黎贝甜的，反正要再加热。