辣椒炒西班牙黑猪五花肉

用料  

辣椒炒西班牙黑猪五花肉的做法  

1. 五花肉选择西班牙伊比利亚黑毛猪。肉味浓厚多汁，无腥臊味。五花肉半化冻时候切成薄片

2. 辣椒全部切成薄片

3. 五花肉入平底锅，最好是不粘锅，不放油煸炒，会煸炒出很多油，讲油倒出，然后五花肉变色有点焦焦的，放入辣椒煸炒2、3分钟。放一点海鲜酱油上色，放一点盐，接着煸炒1分钟左右即可出锅

4. 咸香可口，香味扑鼻，因为食材好，不需要放过多的调料，就可以提现出浓浓的香味，能下两碗饭

小贴士

里面的时间根据自己家里的锅和火力调整。喜欢嫩口的，少煸炒一会，喜欢焦口的，多煸炒一会，这个肉的特点就是肥而不腻，瘦肉不柴，只要不是特别手残，做吃的菜都能拿得出手。绝对媲美饭店