营养均衡的西红柿鸡蛋蔬菜汤面

汤面总吃西红柿鸡蛋或是清汤面，略微觉得差了点什么。汤面其实也可以做到营养均衡，鲜美可口~我这份汤面，用了富含维生素A、胡萝卜素的胡萝卜，水分多、热量低的西葫芦，西红柿及自己提前炖好的羊肉。
（菜谱里的用料基本上是2到3人份的量）

用料  

营养均衡的西红柿鸡蛋蔬菜汤面的做法  

1. 1、先将西红柿切块，胡萝卜擦丝，西葫芦切块备用。
   2、热锅里倒入油，放入葱后 将西红柿块倒入锅中翻炒。
   3、再下入胡萝卜丝，进行翻炒。翻炒一小会，胡萝卜和油炒在一起有利于提升胡萝卜的香味。
   （西红柿可以去皮或是不去皮，我个人习惯用开水烫后去皮的）

2. 1、倒入适量的水，一般可以根据人数判断倒几碗水合适。
   2、水煮开后，倒入西葫芦块，下入面条。
   3、再次煮开后，荷包2个鸡蛋。
   

3. 最后一步就是调味啦。
   1、倒入1勺生抽，2勺盐。
   2、放入适量提前炖好的羊肉。
   注：没有羊肉，也可以调出好吃的汤面哈。生抽，盐则需要根据水量和自己的口感进行配比调整放入。

4. 出锅啦~美味又营养的汤面干一碗。