蔬菜满满营养均衡-茨木老师的南瓜蛋糕

此为马芬的创意做法。
加入南瓜，营养十分均衡。
适合作为正餐食用，
或补充蔬菜摄取时食用。

1人份热量：市面上版本 260大卡--->茨木老师版本 180大卡

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用料  

蔬菜满满营养均衡-茨木老师的南瓜蛋糕的做法  

1. 南瓜洗净后去皮，切成2至3cm的丁块，煮软沥水后，趁热以打蛋器搅碎，倒入牛奶并充分搅匀。

2. 低筋面粉、肉桂粉及泡打粉混合后过筛。

3. 将砂糖与蛋放入碗内，以电动搅拌器打发。

4. 打至湿性发泡，加入南瓜搅拌。

5. 倒入过筛的粉类、香草精及朗姆酒，以橡胶刮刀由外往内翻搅。

6. 铺上烤模，均匀倒入面糊，分别装饰两粒南瓜子后，放入温度调至180°C的烤箱烘烤15分钟

小贴士

1.方子量可做 3*8*3.5的方模6个
2.日本的糖甜度比国内低，因此可适量减糖。
3.书中使用的是高速瓦斯烤箱，因此家用烤箱可能需要视情况增加一些时间哦。