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奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)

来源:菜肴屋 阅读:1.1W 次
奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图

家有二宝,没事瞎搞!
我家十三,吧唧吧唧小嘴总是不停!香香的小豆子是他的最爱,没几天就吃完一罐!有空来个菜单,有宝宝的小吃货一起分享交流。

用料  

黄油 90克
玉米淀粉 150克
奶粉 60克
低筋面粉 30克
糖粉 30克
熟蛋黄 2个
牛奶 60克

奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法  

  1. 备好食材,不慌不乱,增加成功率!哈哈~

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄过筛,用过滤豆浆的筛子,粉筛我家的太细了!用勺子压一压,挤在背面的记得抠一抠,别浪费哈。

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第3张
  3. 筛好的蛋黄,这样豆豆才酥,口感较好。

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第4张
  4. 打发黄油至发白,尖角,糖粉分次加入打发。

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第5张
  5. 接着加入牛奶继续打发,不要油水分离即可。

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第6张
  6. 筛入玉米淀粉、奶粉和低筋粉,还有筛过的蛋黄,轻轻翻拌至无干粉状态即可。

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第7张
  7. 看起来跟冰激凌一样,是不是很有食欲,来吧,开搓!

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第8张
  8. 随手抓一小团,搓成手指大小长条。

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第9张
  9. 捏出一个个小剂子,差不多就好,快速!

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第10张
  10. 准备好烤盘,铺好油纸,开始搓呀搓……

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第11张
  11. 终于好了!快好前,烤箱预热160度,五分钟!

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第12张
  12. 进入烤箱,上下中层160度,20~30分钟,我家烤箱慢热型,我一般用半小时,大家察言观色,见机行事喽!

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第13张
  13. 端出烤盘,哗啦啦的掉进罐子里了!

    奶香小豆豆(宝宝磨牙零食)的做法步骤图 第14张

小贴士

这些用量刚好两盘,220个左右!
自动脱落油纸说明已经熟了,不过最好拿一个吃看看,里面如果还是软的,就继续烤。
牛奶味,酥脆,不是很甜,不能入口即化!
建议熟蛋黄提前准备风化,更好过筛。
上面的痕不是裂痕,是搓不圆润的痕,着急的妈妈~

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