香辣梭子蟹年糕

不输胖哥俩的香辣鲜美～好吃到舔盘，趁着梭子蟹正肥大家都吃起来吧～

用料  

香辣梭子蟹年糕的做法  

1. 现在的梭子蟹又肥又便宜～

2. 把肚子那个三角形的部分给剪掉，就是上图被我手指挡住的地方

3. 把壳掰开，鳃的部分也清理掉，再用小刷子把螃蟹刷干净

4. 剁成块，钳子记得用刀拍一下，之后容易啃

5. 线椒，小米辣椒，蒜，姜，青蒜洗干净，切碎

6. 我还切了些花菜，要是有土豆的话可以放点一定非常好吃

7. 锅里烧油，下姜、辣椒、蒜爆香

8. 爆香后放入螃蟹

9. 炒至变色放年糕和花菜

10. 一勺酱油，一勺料酒，一勺豆瓣酱，半勺蚝油，一些糖和白胡椒，调成酱汁倒进锅里，炒匀后加小半碗水，盖上锅盖

11. 大约一两分钟收汁了就可以出锅了，得看着点，不然太久了年糕容易糊锅

12. 装盘撒点芝麻和葱花，又鲜又辣，超好吃！