梭子蟹锅贴
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吃货的世界是无穷无尽的,只有想不到没有做不到的呀,为了一饱梭子蟹的口福,既然外面有蟹粉小笼,为什么家里不试试梭子蟹锅贴呢,于是全家出动挑蟹肉,拌肉馅,包锅贴咯。
用料
梭子蟹 | 3斤 |
姜末 | 随意 |
糖 | 1勺 |
葱末 | 随意 |
盐 | 2勺 |
肉糜 | 1斤 |
料酒 | 3勺 |
饺子皮 | 1斤 |
鸡蛋 | 1个 |
梭子蟹锅贴的做法
最重要的一步当然是拆蟹肉啦,除去不能吃的部位,其他的蟹肉尽量都拆出来。
把葱末姜末打入肉糜里,加颗鸡蛋拌匀就好
把挑好的蟹肉拌进肉馅里,再加点料酒去腥即可。
现在就是包锅贴,烘锅贴啦,形状不用在意,怎么拿手怎么来,大小也不用在意,出锅之前可以撒点香葱和芝麻,色面好看味道又好。
成品出炉啦!我不爱吃生葱,所以只撒了芝麻,也很好吃哒!
小贴士
☞毕竟是海鲜类的,所以酌情准备分量,隔天吃就容易有腥味了。
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