葱炝梭子蟹
来源：菜肴屋 阅读：6.02K 次
梭子蟹很鲜～
肉质细腻鲜美
用料
| 梭子蟹2 | 只 |
| 姜6 | 片 |
| 葱6 | 根 |
| 糖5 | 克 |
| 料酒1 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 淀粉 | 20克 |
| 面粉 | 60克 |
| 辣椒 | 5克 |
葱炝梭子蟹的做法
🦀️梭子蟹用刷子刷干净 切块备用
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蟹壳里的蟹黄
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切成这种形状 蘸上面粉和生粉（面粉和生粉混合）然后放油锅里煎车金黄色 备用
![葱炝梭子蟹的做法步骤图，葱炝梭子蟹怎么做好吃 第4张]( "葱炝梭子蟹的做法步骤图，葱炝梭子蟹怎么做好吃 第4张")
再起锅放油爆香姜片 和辣椒 放入蟹腿翻炒 放生抽上色 放料酒去腥 再放入蟹壳 放一点水和白糖最后放葱 葱可以切的长条一点 收汁 （汁不用收的太干，我特别喜欢这个汁水拌饭）梭子蟹出锅啦 🦀️
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小贴士
我没有放盐 只放了生抽 放盐会太闲 鲜味就没了
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