家乡版梭子蟹炒年糕

梭子蟹季节，螃蟹做什么菜都很美味。梭子蟹炒年糕就是饭桌上吃不腻的阿姆菜。

用料  

家乡版梭子蟹炒年糕的做法  

1. 年糕、青菜，提前分锅水捞半熟。捞青菜不要盖锅盖，保持鲜绿。

2. 姜蒜爆香

3. 清理剪好的蟹块下锅翻炒，放生抽，糖。其他调料看自己喜欢下。
   （做海鲜一定注意原料的保鲜工作，尤其梭子蟹。热天不要清理好后，放常温环境时候长）

4. 放入年糕继续翻炒。时间略多一点，尽量让梭子蟹的鲜味入到年糕中。

5. 最后放入青菜，翻拌起锅。

小贴士

原汁原味大海的味道，怎么做都好吃