梭子蟹炒年糕（当季美食）
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![梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图]( "梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图")
用料
| 梭子蟹 | 4只（小的） |
| 年糕 | 2条 |
| 姜 | 若干 |
| 葱 | 若干 |
| 蒜 | 若干 |
| 食用油 | 适量（比平时炒菜量稍多） |
| 白糖 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 啤酒 | 大半听 |
梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法
活梭子蟹4只，洗净切半，去鳃等；
![梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第2张]( "梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第2张")
锅内放油，放入葱、姜、蒜，爆香；
![梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第3张]( "梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第3张")
梭子蟹沥干水分，放入锅内爆炒；
![梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第4张]( "梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第4张")
炒至梭子蟹变色后加入年糕，转小火继续翻炒；
![梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第5张]( "梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第5张")
加入大半听啤酒🍺、老抽、生抽、蚝油、白糖后，转大火煮8分钟；
![梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第6张]( "梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第6张")
出锅装盘，开吃…
![梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第7张]( "梭子蟹炒年糕（当季美食）的做法步骤图 第7张")
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