买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕
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用料
| 大闸蟹 | 2只 |
| 年糕 | 1包 |
| 淀粉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法
大闸蟹处理好裹上淀粉
![买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第2张]( "买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第2张")
下油锅煎至两面金黄
![买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第3张]( "买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第3张")
两面金黄捞出备用
![买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第4张]( "买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第4张")
葱姜蒜爆香，喜欢花椒的可以加入少量花椒
![买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第5张]( "买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第5张")
倒入大闸蟹和蟹壳翻炒，加入2勺料酒，2勺生抽
![买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第6张]( "买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第6张")
倒入年糕继续翻炒
![买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第7张]( "买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第7张")
加入一碗清水，加入少量糖，1勺老抽，1勺蚝油焖煮
![买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第8张]( "买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第8张")
汤汁收好后，先尝一下，不够咸可以再加入少量盐
![买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第9张]( "买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第9张")
摆盘，又是一只复活的大闸蟹🤣
![买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第10张]( "买不到梭子蟹的大闸蟹炒年糕的做法步骤图 第10张")
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