简约版梭子蟹炒年糕

梭子蟹陆续上市了，虽说还没到最肥的季节，还是抵抗不住诱惑，尽管尿酸指标爆表。。。

用料  

简约版梭子蟹炒年糕的做法  

1. 小样，准备吃你了。还动。。。

2. 杀好，切段，蟹壳不扔，去鳃。。。

3. 葱姜蒜干辣椒炝锅。。。

4. 放入蟹块爆炒，蟹变色，稍有焦黄，烹入白酒少量，蒸鱼子酱油，少许白糖，微量盐，放入年糕，炒。。。加入少量水，焖锅烧八分钟。。。

5. 出锅！

小贴士

烧的时间不要太长，蟹肉嫩点更鲜美。