【小曾好菜】梭子蟹炒年糕
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![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图")
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 年糕 | 若干 |
| 青菜 | 一把 |
| 葱姜蒜 | |
| 生抽料酒 | |
| 淀粉 | |
【小曾好菜】梭子蟹炒年糕的做法
1.把梭子蟹洗的干干净净；
![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第2张]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第2张")
2.把蟹壳和身体分开，再把它的鳃、胃等部件剔除；
![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第3张]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第3张")
3.将处理干净的蟹对切，整整齐齐排好；
![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第4张]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第4张")
4.用淀粉包裹住蟹黄部分，下锅煎一下把蟹黄固住；
![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第5张]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第5张")
5.梭子蟹排好队一个个下锅，加入葱姜蒜翻炒；
![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第6张]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第6张")
6.再加入料酒，生抽，蚝油和白糖，加点水，把蟹盖也扔进去；
![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第7张]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第7张")
7.翻炒几下后，加入年糕，盖上锅盖小火焖煮一会；
![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第8张]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第8张")
8.最后加入一把小青菜，大火翻炒收汁；
![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第9张]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第9张")
鲜美的梭子蟹炒年糕出炉啦～
![「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第10张]( "「小曾好菜」梭子蟹炒年糕的做法步骤图 第10张")
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